富山県で作りおきも作る料理代行
2020/05/21
富山で、料理代行、ケータリングなどを
やっている栄養士の土肥です！
私は、小学生2人のママなんですが、
今日から、やっとやっとやぁ～っと・・・・
学校が再開！！
(世の中、子供にも会えず頑張っておられる医療従事者などもおられる中で、
大変とも言ってるのも甘ったれだなぁ・・
とか思ってみたり・・)
新型コロナで、休校中3食作るのに
食費もかかる・・
疲れる・・
1日中キッチンに立ってるパパやママも多かった
んじゃないかなと思ってます。
作りおきに挑戦された方もおられますよね！！
今回は、料理代行のお話をちょっとしますね！
Ma-manoの料理代行は
子育て中や産前産後のママだけでなく、
どなたにでもご利用頂けるサービスです。
ご利用されるきっかけはさまざまです！
安心してご利用ください！！
ヒアリングをしながら、
その家庭にあったメニューを、
野菜を中心に、
乾物、海藻類、豆類、
こんにゃく、などなど！
それに加えてお肉や魚、卵などたんぱく質などをいれて、メニューをバランスよく組み立てています。
圧倒的に野菜の量も多いかもしれません！！
普段、家庭で野菜の量がどうも少ないと感じておられませんか？
・砂糖、塩、醤油、味噌などの基本的な調味料
小麦粉や片栗粉などの粉類
・ごま、かつお節、塩昆布、梅干し、
海苔などのストック材料
・瓶詰めや缶詰類などの日もちする食材
・タッパー、蓋つき容器などの保存容器
・鍋、フライパンなどの調理器具
このくらいのものがあればOK！！
これらはご家庭にあるものを使わせて
頂いてます！
普段、ご家庭で使わなくてロスになっちゃう食材も使ってもらえるので、
こうやって使うのか～って勉強になる！
とゆうお客様もおられましたよ～
当日は、できる範囲で
食材や先ほど書いたものをキッチンに出して
おいていただけましたら
マッハでお料理に取りかかれます！
(寝ておられても大丈夫ですし、家事などしておられても良いです。)
マッハで作業していくので、
全てのコンロ、を同時に稼動しながら切り込みなどをしていっています！
大量調理現場で10年以上積んできた経験が
こうゆうとこで今に活きてるなぁと思ってますっ！！！
過去に作らさせて頂いたものです。
この日は11品。
しばらく、作らなくて良いと思うだけでも
気持ちがラクになりますね！！
最近は、新じゃがいもが美味しい季節になりましたね！
スナップエンドウなど
彩りの鮮やかなお野菜がお店に
並んでいますよね～
色が鮮やかな野菜達を見ると
どれもこれも使ってみたくなります！！
ただの職業病ですかねこれっ(笑)
旬の野菜は安いうえに、栄養価も高いです！！
使って欲しい食材がある場合、
リクエスト料理などがある場合など、
お気軽にご相談くださいね！
お弁当やオードブル、パーティー料理なども
ご依頼承っておりますよ！！
